Рецепт на 6 стаканов.
Покрытие:
Шоколад темный — 250 гр
Бисквит (полпорции) —
Конфи:
Ягоды — 220 гр
Сахар — 70 гр
Крахмал — 8 гр
Шоколадный мусс:
Шоколад — 110 гр
Молоко — 60 мл
Сливки 33% — 220 мл
Желатин — 6 гр + 36 мл хол. воды

Вес одного стакана — 160-180 гр