Бисквит:
Какао — 80 гр
Мука — 220 гр
Сахар — 230 гр
Сода — 1,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Яйца — 2 шт
Кефир — 180 мл.
Кофе — 1.5 ч.л.
Вода (для кофе) — 100 мл.
Раст. масло — 75 мл.

Начинка:
Масло слив. — 30 гр.
Сгущёнка- 180 гр
Молоко — 200 мл.
Кокос. стружка — 100 гр.

Мусс — крем:
Шоколад белый — 120 гр
Молоко — 60 мл.
Кокосовая паста — 80 гр
Желатин — 8 гр. + 48 мл. хол. воды
Сливки 33% — 380 мл.

Вес торта без покрытия — 1900 гр

Для фигурки: 150 гр. белого шоколада + 1-2 гр (смотря какое содержание какао-масла в шоколаде) какао-масла Mycryo