Отличная идея для сытного обеда или ужина. Вместо обычных котлет готовлю такую вкуснятину в духовке – мягкий картофель, сочные котлетки в очень вкусном соусе.

Для котлеток:
Фарш говяжий – 500 г
Соль, черный молотый – по вкусу
Лук – 1 шт. (150 г)
Манная крупа – 0,5 ст.л.
Петрушка – небольшой пучок

Овощи:
Картофель – 500 г (добавить 0,5 ч.л. копченой паприки + 0,5 ч.л. сушеного чеснока + немного растительного масла)
Болгарский перец – 1 шт. (200 г)
Чеснок – 3-5 зубчиков

Заливка:
Вода горячая – 300 г
Томатная паста – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

1. Мелко нарубить лук и петрушку.
2. Добавить в фарш соль, черный молотый перец, лук, петрушку, манную крупу. Перемешать и отбить фарш минимум 10 раз.
3. Картофель нарезать крупными ломтиками. Добавить соль по вкусу, специи и немного растительного масла.
4. Форму смазать растительным маслом. Сформировать маленькие котлеты, выложить их в форму в шахматном порядке. Между ними положить картофель.
5. Выпекать 20-25 минут в заранее прогретой до 200 градусах духовке.
6. Смешать воду, томатную пасту, сахар. Немного посолить.
7. Перец нарезать крупными ломтиками.
8. Достать форму из духовки, выложить зубчики чеснока, перец, залить воду с томатной пастой.
9. Выпекать еще 20-25 минут до полной готовности картофеля.
10. Посыпать петрушкой.

#фарш #изфарша #обед #ужин