Когда ЛЕНЬ лепить ПЕЛЬМЕНИ, готовим этот рулет с фаршем на пару! Ханум!

Ленивые пельмени или манты! Ханум — это паровой рулет из мясного фарша. Вместо картофеля можно добавить тыкву, а можно вообще

Чтобы приготовить паровой рулет Ханум
Тесто:
Вода – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Мука – около 230 г (зависит от влажности муки и от размера яйца)

Начинка:
Фарш – 300 г
Картошка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, молотый перец по вкусу

Растительное масло и сливочное масло, чтобы смазать рулет

1. Размешать яйцо с водой, добавить соль. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от размера яйца и влажности самой муки. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.
2. Нарезать картошку мелким кубиком или натереть на терке. Очень мелко нарезать лук. Смешать картофель и лук с фаршем, хорошо посолить и поперчить.
3. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку, зафиксировать края. Смазать растительным маслом, чтобы рулет не прилип к пароварке.
4. Готовить на пару 50 минут.
5. Готовый ханум смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

#ханум #ленивыепельмени #ленивыеманты #фарш

Рекомендуем

9 Comments

  1. Доброго дня . Я із задоволенням готую за Вашими рецептами, все виходить смачно. Аліна, у мене таке питання. Скоро католицьке Різдво, чи будуть на Вашому каналі страви без м' яса, салати?

  2. Алина, а каким способом доставала такой большой пельмень из пароварки? Этот момент надо было показать. Конечно, рецепт интересный, но готовить придётся в старинной пароварке.

  3. Забыла про рулет и открыла рот ,слушая и восхищаясь пароваркой. Какая прелесть! Моей маме а подарок приобрету обязательно! Спасибо ,наша девочка!🤗🤗🤗 Наши соседи татары часто угощают таким блюдом с тыквой и изюмом!

  4. Картофель там не нужен. В начинку нужно добавить молотый чёрный перец.

  5. После просмотра такой рекламы даже захотелось купить пароварку)) Не смотря на то, что у меня уже есть пароварка)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × 2 =

Яндекс.Метрика