Друзья, по Вашему желанию, бисквит можно сделать потоньше (полпорции теста), но именно бисквит является основой данного тортика, подождите пока тортик разморозится и будет комнатной температуры, чтобы оценить его вкус🍒

Торт «Красная шапочка»

Бисквит (18 см)
Яйца — 2 шт.
Масло слив — 40 гр
Молоко — 80 мл
Сахар — 100 гр
Мука — 110 гр
Разрых. — 5 гр
Соль — щепотка
Какао — 10 гр
Вишня — 80-100 гр

Наполнитель (16 см):
Вишня — 170 гр
Сахар — 50 гр
Желатин — 3 гр + 18 мл. хол воды

Мусс (20см):
Творожная масса — 230 гр
Сгущенка — 100 гр
Сливки 33% — 350 мл
Желатин — 11 гр + 60 мл хол воды

Велюр:
Белый шоколад — 120 гр
Какао-масло — 60 гр
Краситель гелевый

Вес торта — 1200 гр
Высота — 6 см
Диаметр — 20 см