Сегодня приготовим очень вкусные, мягкие и пышные молочные панкейки!
Это традиционные американские блинчики, внешне нечто среднее между классическими блинами и оладьями, хотя по вкусу больше напоминают бисквитные коржи.

Панкейки, как правило, подают на завтрак, а готовят их на молоке, на кефире, простокваше, сыворотке, с банановым пюре и т.д.
Эти нежные и воздушные блинчики отлично сочетаются с кленовым сиропом и кусочком сливочного масла, а также с различными сиропами, фруктовыми или ягодными соусами, медом, вареньем, конфитюром, ягодами, взбитыми сливками, сливочным или заварным кремом, а еще с шоколадной или ореховой пастой.
Кроме этого, очень вкусно, если в тесто перед выпечкой добавить ягоды, корицу, какао-порошок или кусочки шоколада, а в несладкие панкейки — сыр.

Готовые панкейки в отличие от оладий, получаются совершенно не жирные, они прекрасно хранятся 1-2 дня при комнатной температуре в закрытом контейнере.
Если вы никогда не готовили панкейки, рекомендую приготовить и насладиться этими вкусными и пышными блинчиками!
Желаю всем приятного аппетита!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 3 яйца (3 белка + 3 желтка)
• 1/3 ч.л. соли
• 1-3 ст.л. сахара или меда
• 300 г молока
• Ванилин или ванильный сахар
• 250 г муки
• 5-6 г разрыхлителя (1 ч.л.)
• 30 г растительного или растопленного сливочного масла

ВЫХОД: 18-20 шт. Ø 10 см