Сегодня приготовим нежный открытый песочный пирог с фруктами в сметанной заливке. Для такого пирога можно брать любые фрукты и ягоды, в моем случае черешня.
Мягкая, нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких фруктов со сладкой ванильно-сметанной заливкой, и в результате, получается чудесный ароматный фруктово-ягодный пирог — что может быть лучше для летних посиделок с друзьями за чашечкой душистого чая.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком лета! Желаю всем приятного аппетита!
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 300 г муки
• 200 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 3 ст.л. сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1-3 ст.л. ледяной воды (по необходимости)
НАЧИНКА:
• 500-700 г фруктов или ягод
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
ЗАЛИВКА:
• 250-300 г сметаны
• 100-130 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
• 40 г крахмала
Форма: Ø 26-30 см, h 3-4 см
Выпечка: 60-70 мин при t 180-190 °C без конвекции
Дина, здравствуйте, подскажите пожалуйста как можно расчитать колличество ингредиентов на форму 22 см ,просто в мини печь большая не входит?
Супер рецепт !
Люблю Ваш канал !
Уже много ,что готовила по Вашим рецептам !
Иду печь пирог ,уже куплены все ингредиенты )))
Испекла сегодня с голубикой 🫐 пирог ,какая же вкуснятина .просто таит во рту
Спасибо огромное!!! 👍👍👍
А можно использовать замороженные ягоды?
Не перестаю удивляться мастерству.. !
Сижу и (извиняюсь за выражение) просто фигею.
Дина, здравствуйте! Сегодня хочу испечь пирог песочный, со сметанной заливкой, со сливами. Подскажите, пожалуйста, сливы резать кусочками или положить половинками? Заранее -спасибо!!!
Не получился!вместо свежей ягоды была малина и черешня замороженная .песочную основу пропекла 10мин. Ягоду как смогла отделила от сока,добавила муку,крахмал+сметанная заливка..10 мин +1час,в итоге в ведро..жаль..но тесто все пропеклось,вкусное..прийдется ждать лета.