Печенье с предсказаниями и пожеланиями

Чтобы приготовить печенье с предсказаниями и пожеланиями:

Белки – 2 шт.
Сахар – 70 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Мука – 50 г
Растительное масло – 30 г
Вода – около 2 ч.л. (ориентируемся по тесту, оно должно получиться жидким)

1. Белки взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, муку. В зависимости от густоты теста добавьте воду, одну, две или 3 чайные ложки. Ориентируемся по тесту, оно должно быть жидким.
2. Распределить тесто на силиконовом коврике или пергаменте кругами диаметром 8 см. Если будете использовать пергамент, то обязательно берите с антипригарным покрытием, иначе будет сложно снять печенье. Выпеченные печеньки быстро остывают и ломаются при формовке. Поэтому выпекайте по 3-4 шт. за раз.
3. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут, тесто должно схватиться, края совсем чуть-чуть подрумяниться. Не выпекайте слишком долго, иначе печеньки подсохнут и будут трескаться при формовке. Снимаем горячее печенье при помощи лопатки, кладем предсказание, быстро сворачиваем его, слегка прижимая края. Затем при помощи кружки или стакана складываем его, прижимая к внешней и внутренней сторонам.
4. Когда все печенье сформировано, выкладываем его на противень и выпекаем все вместе 5-7 минут, чтобы оно подрумянилось и подсохло.

Рекомендуем

10 Comments

  1. добрых и светлых дней! а веганские или сыроедческие ? рецепты было бы интересно!!! заранее благодарю

  2. Хлопотное дельце. Но очень интересно и весело. Можно делать на любой праздник. Я думаю, на день рождения тоже будет классно , даже гостям сюрприз. Спасибо. Творческих успехов и хорошего настроения.

  3. Здравствуйте, Алина. Что-то мои печеньки не держать форму. Может ли быть причиной количество воды (тесто был густым и добавила 3 ч.л.)?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

4 + 7 =

Яндекс.Метрика