Очень вкусная и простая выпечка к чаю. Готовится очень быстро и просто. Я очень люблю творожное тесто, потому что с ним очень легко работать, не нужно давать время на отдых и расстойку. И еще в творожном тесте меньше муки. Выпечка из творожного теста всегда получается мягкой и нежной. А эта творожная косичка с корицей вообще превзошла мои ожидания. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Рекомендую обязательно приготовить.

Чтобы приготовить творожную косичку с корицей:
Творожное тесто:
Творог 5% — 200 г
Сахар — 40 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 60 г
Мука — около 180 г + для раскатки теста
Разрыхлитель — 5 г

Начинка:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 70 г
Корица — 15 г (по вкусу, если корица горчит, то уменьшайте ее количество)

Сахарная пудра для украшения

1. Смешать творог с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, щепоткой соли, растительным маслом. Перемешать до однородности.
2. Перемешать муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам, замесить мягкое тесто.
3. Раскатать прямоугольник размером около 30 см на 40 см. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет с узкой стороны. Разрезать рулет вдоль, не доходя до края 2 см. Сформировать косичку.
4. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой по желанию.