Очень простой рецепт на ужин или обед. Минимум возни и грязной посуды – все сложила в рукав и запекла в духовке. Курица в рукаве с картошкой и другими овощами, запеченная в духовке, — беспроигрышный вариант вкусного и полезного мясного блюда на ужин или обед.

Чтобы приготовить курицу в рукаве или в банке:
Куриные бедра – 700 г
Картофель – 800 г
Морковь – 200 г (2 шт.)
Шампиньоны – 300 г
Лук – 200 г (одна большая луковица)
Чеснок – 5-6 зубчиков
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Сливочное масло – 30 г

1. Куриное мясо порционными кусочками. Чеснок мелко нарезаем. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и даем немного промариноваться.
2. Картофель, лук, морковь, шампиньоны нарезаем произвольно.
3. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем лавровый лист, сливочное масло, солим по вкусу, выкладываем в банку или в рукав для запекания. Рукав прокалываем.
4. Выпекаем при 180 градусах 1,5 часа.