Русская Солянка мясная сборная! Вкусный и сытный суп с копченостями — Солянка классическая

Сегодня приготовим мясную сборную солянку. Этот вкусный, сытный и ароматный суп в нашей семье обычно готовится на второй или третий день после праздников или семейных застолий — когда в холодильнике еще есть остатки различной мясной нарезки, маслины, оливки, лимончик, соленые огурцы, свежие помидоры… Это отличный повод приготовить из этого набора продуктов горячую соляночку!

В качестве мясных ингредиентов для приготовления солянки можно использовать различные виды отварного, жареного, запеченного или копченого мяса, птицы, сосиски, сардельки, любые колбасы, ветчину, окорок, грудинку, отварной язык, почки и т.д. Ассортимент может быть абсолютно произвольным, как говорится, из того, что есть в наличии. Солянка получается особенно вкусной и наваристой, если состоит как минимум из 4-5 наименований мясного ассорти, и хотя бы один из них будет в копченом виде.

Мясная сборная солянка — это очень концентрированный, невероятно аппетитный и сытный суп! Яркий, пикантный, насыщенный кисло-соленый островатый вкус никого не оставит равнодушным!
Готовьте с любовью и ешьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2-2,5 л мясного бульона
• 700 г мясного ассорти
• 250-300 г репчатого лука
• 150-200 г соленых огурцов
• 50 г маслин, оливок
• 20 г каперсов
• 50-60 г томатной пасты / пюре
• 40-50 г сливочного масла / жира
• 200 г свежих помидоров
• 1/3 лимона
• Лавровый лист
• Соль, перец, сахар по вкусу
• Огуречный рассол (по необходимости)
• Сметана (для подачи)
• Зелень (для подачи)

Выход: 3,5-4 л

Рекомендуем

7 Comments

  1. Дорогая,Дина,как хорошо ,что вы есть…когда не знаешь,что приготовить или испечь.можно смело смотреть ваши рецепты..доверяю на 100 процентов !!!!

  2. День добрый. Вкусно ммм, надо на выходных приготовить. Благодарю за рецепт.

  3. Здравствуйте, Дина! Думала, чего бы мне такого интересного приготовить? Солянку готовила давно и очень люблю, а тут Ваше видео кстати! Солянка получилась просто супер! Спасибо огромное за рецепт!

  4. Объедение!!! Люблю кислые супы, особенно солянку, а уж такую, мясную сборную — это что то!!! Спасибо, Дина!!!

  5. у нас, новгородцев, обязательно квашеная капуста и никакой сметны

  6. Сегодня первый раз в жизни🥺(, под Ваше видео ,)сварила солянку , муж проглотил её как пылесос😃👍подписалась,спасибо за такое быстрое,без лишних слов и движений объяснение

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

один × два =

Яндекс.Метрика