Сегодня приготовим басбусу — знаменитую арабскую сладость. Готовить десерт несложно, продукты самые обычные, а в результате получается мягкий, нежный, сладкий пирог, пропитанный лимонным сиропом. По сути, это аналог нашего манника, только влажный.
Такие десерты готовят во многих ближневосточных и средиземноморских кухнях — в Турции, Тунисе, Израиле, Кувейте, Ливане, Марокко и везде эта сладость называется по-своему. Мягкий, нежный, на вкус сладкий, с приятной лимонной кислинкой и кокосовым ароматом.
По текстуре пирог легкий, пушистый, рассыпчатый и при этом хорошо держит форму. Готовьте с удовольствием! Приятного чаепития!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
СИРОП-ПРОПИТКА:
• 1/2 ст сахара
• 1/2 ст воды
• 2 ст.л. лимонного сока

ТЕСТО:
• 1 ст муки в/с
• 1 ст Семолины (манной крупы)
• 1 ст кокосовой стружки
• 1 ст сахара
• 10 г разрыхлителя
• Ванилин или ванильный сахар
• 1 ст кефира (йогурт, нежирная сметана)
• 1 ст растительного масла
• 1 яйцо

Форма: 20×30 см
Стакан объемом 250 мл
Выпечка: 180°C 35-40 минут