Очень вкусное и легкое блюдо из кабачков. Попробуйте это сочетание, оно вас приятно удивит. Кабачки получаются очень сочными, вкусными и ароматными.

Чтобы приготовить рулетики из кабачков в духовке:
Кабачки – 2 шт. (общий вес около 1 кг)
Творог 9% – 200 г (можно заменить на сливочный сыр)
Сыр – 150 г
Томатный сок – 250 г
Сахар – по вкусу (чтобы сбалансировать кислоту томатного сока)
Чеснок – 2 зубчика
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – небольшой пучок
Соль, черный молотый перец – по вкусу

1. Нарезать кабачки на длинные тонкие полоски. Посолить, смазать растительным маслом. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
2. Сыр натереть на терке. Смешать половину сыра с творогом, измельченным чесноком м мелко нарезанным укропом и яйцом. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
3. На полоску кабачка положить начинку, свернуть в рулет. Выложить в форму, смазанную растительным маслом.
4. Томатный сок посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока. Залить рулетики томатным соком. Посыпать тертым сыром.
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
#кабачки