Бисквит (18-20 см):
Яйца — 3 шт
Сахар — 190 гр
Мука — 220 гр
Молоко — 150 мл
Раст. масло — 75 мл
Разрых. — 10 гр
Какао — 60 гр

Нуга (16 см.):
Белок — 2 шт
Соль — щепотка
Сахар — 20 гр
Вода — 70 мл
Сахар — 100 гр
Глюкозный сироп — 1 ст. л
Шоколад молочный — 30 гр
Желатин — 4 гр + 24 мл хол. воды

Карамель:
Сахар — 100 гр
Сливки 33% — 80 мл
Масло слив. (ком.темп.) — 40 гр
Соль — щепотка
Желатин — 2 гр. + 12 мл. хол.воды

Мусс ( мой любимый):
Шоколад молочный — 150 гр
Молоко — 80 мл
Сливки 33% — 300 мл.
Желатин — 8 гр + 48 мл хол. воды

Ганаш для покрытия:
Шоколад темный — 200 гр
Масло слив. — 100 гр

Вес торта без покрытия — 1600 гр.
Высота — 12 см
Диаметр — 18 см