Торт «ПИКНИК» Ваш ЛЮБИМЫЙ с ВОЗДУШНЫМ рисом — Я — ТОРТодел!

По желанию бисквит можно пропитать Несквиком) Приятного аппетита!

Торт «Пикник»
Бисквит:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 140 гр
Какао-напиток (сух) — 50 гр
Молоко — 120 мл.
Масло слив. — 60 гр
Мука — 155 гр
Разрых. — 8 гр
Соль — щепотка

Карамель:
Сахар — 150 гр
Сливки 33% — 120 мл
Масло слив. (ком.темп.) — 80 гр

Начинка:
Карамель — 300 гр
Изюм — 30 гр
Грец. Орех — 50 гр
Арахис — 60 гр
Воздушный рис — 40 гр
Вафля — 40 гр

Основной мусс:
Молоко — 90 мл.
Шоколад молочный — 180 гр.
Желатин — 12 гр + 72 мл. хол. воды.
Сливки 33% — 250 мл.
Слив. сыр (у меня творожный Хохланд) — 160 гр.

Ганаш:
Шоколад — 200 гр.
Масло слив. — 100 гр.

Вес торта без покрытия -1800 гр.

Рекомендуем

9 Comments

  1. Приготовила этот тортик. Очень понравился бисквит — нежный, пышный, портсрый👍 Вафлю тоже не почувствовала (хотя добавляла непосредственно перед сборкой торта, чтобы не размокла), в след раз думаю можно и вовсе без неё обойтись. Шок мусс великолепный. Торт вкусный, не приторный, начинка хрустящая. Вика, спасибо за рецепт 🌸

  2. Вика!!! Скажите пожалуйста где вы покупали такой рис??? Везде только в карамели продают

  3. Добрый день! Подскажите, а вместо какао-напитка, можно какао-порошок? И тогда сколько?

  4. На форму 24см можна просто перерахувати інгредієнти і так сама спекти?чи краще розділити на 2 бісквіти.
    Бо у формі більшій на 20см у мене ніколи не виходять сильно високі бісквіти

  5. Здравствуйте. Где купить такой рис? Поделитесь ссылкой, пожалуйста

  6. Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой крем можно использовать вместо мусса? На основе желатина нам не очень заходит

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2 − один =

Яндекс.Метрика