Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Куриные ножки в духовке
admin — 13.10.2021 in Шеф-повар Василий Емельяненко 
Tweet on Twitter 
Share on Facebook 
Google+ 
Pinterest 
А вот за это блюдо я скажу спасибо. Получилось отлично, правда довольно долго надрезать и стягивать мясо у 16 ножек, но вид шикарный и удобно держать за сухую косточку. Мясо как мне показалось получается сочнее.
Невероятно))
Сделал. Вкусно однако.
Только что приготовила. Внешне выглядело всё очень хорошо, не сгорело. Красивые образцовые голени получились, внутри сочные,мягкие. Но дети есть не смогли,я только с большой порцией кетчупа осилила. На наш вкус слишком много паприки. Приторно, какой-то сладкий песок ешь. Ещё и глазурь сладкая получилась. Я бы в другой раз при приготовлении глазури мёд ложила в последнюю очередь,потому что когда уже густота подходящая, кислоту уже не дольёшь. Разве что лимонную подсыпать. А в общем я запекала полчаса при 200 градусах голени в паприке,потом 15 мин. на той же температуре в глазури и ещё 15 мин допекала при 180 градусах. Голени у меня были крупные, поэтому полчаса печь — маловато. Да и обычно я пеку голени час, но в рукаве. Спасибо за идею,рецепт беру на вооружение,буду дорабатывать под себя.
Приготовила, всё вкусно. Не сразу приноровилась так разделывать голень, муж помогал 😀 Мёда меньше положила, в остальном всё как в рецепте. Вкусно. Спасибо, Василий!
А чем мёд можно заменить? У жены на него жёсткая аллергия,дома его не бывает.
Нифигасе он соли сыпет! В обмазку насытал, потом в смазку соевого соуса жахнул и еще из солонки нормально так посолил!
Я чуть слюной не захлебнулся, натурально)))