НЕЖНЫЕ пышные оладьи за пару минут! Минимум МУКИ! Творожные оладушки на кефире!

Очень простой рецепт вкусных пышных оладьев из творога и кефира. Благодаря творогу тесто получается густым с меньшим количеством муки. Оладушки получаются очень похожими на творожные пончики

Чтобы приготовить быстрые творожные оладушки:
Творог — 200 г
Кефир — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
Мука — около 100-120 г (тесто должно быть очень густым)
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 1-2 ст.л.
Соль — щепотка

1. К творогу добавить яйцо, кефир, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однороности.
2. Перемешать муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам. Тесто должно быть очень густым, поэтому при необходимости добавьте еще муки.
3. Обжарить оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Оладушки на сковороде хорошо подрастут, но при остывании немного осядут. Это нормально, все равно они будут очень нежными и воздушными.